天气越来越热，用“出门5分钟，流汗2小时”来形容毫不夸张。很多人会觉得没力气、“夏打盹”、不想吃饭、整个人都无精打采，这很可能是由于温度高出汗多，造成钾流失引起的。此时要及时通过饮食补充钾，含钾高的食物有哪些？下面就花几分钟，带您认识6种适合夏季吃的高钾食物，它们的做法也分享给大家，照着吃，全家人受益！天热出汗多，要常吃这6种高钾食物，营养又美味，顺利过夏天。
第1种高钾食物：香蕉
说起吃什么可以补钾？很多人想到的就是香蕉。香蕉的钾含量确实较高，是一种经典的含钾水果，每100克香蕉中约含钾330毫克。香蕉香甜软糯，深受大家的喜爱，夏季不妨常吃些，但对于老人和孩子来说，还是要蒸熟再吃。下面就教您一种香蕉美味又营养的吃法：冰糖炖香蕉。
【冰糖炖香蕉】
准备材料：香蕉、老冰糖。
详细做法：先剥掉香蕉皮，把香蕉切成片儿。将香蕉放入碗中，加入少许冰糖后，再倒入半碗清水。放入蒸锅中，上汽后蒸制10分钟即可。
夏天食用冰糖炖香蕉还可以去火润喉咙，但有些人是不能这样吃的，如果您不知道自己是否可以食用，可以问我。
第2种高钾食物：榴莲
夏季出汗多，吃些时令的水果补水又补钾。说起含钾高的水果，榴莲也是佼佼者，每100克榴莲中含有大约451克钾，甚至高于香蕉。接下来就教您一道用榴莲煮制的甜汤，营养更加全面，夏季坚持每周吃2碗，晒黑也能白回来，趁着榴莲正当季，赶紧尝尝吧。
【榴莲糖水】
准备材料：榴莲、莲子、百合干、老冰糖。
详细做法：先把莲子和百合干清洗干净，浸泡20分钟。泡好后，将其倒入砂锅中，加入适量的清水大火煮开转文火煮40分钟。榴莲去核，切成小块备用。莲子煮熟后加入榴莲，用汤勺碾压榴莲，使其尽可能与水融合。加入适量的冰糖，用汤勺搅动至冰糖溶化。
榴莲除了直接食用，煮成糖水也特别美味，非常适合夏天。除了上面的搭配，还可以加上牛奶、红豆、芒果等。
第3种高钾食物：茼蒿
夏天，正是绿叶菜大量上市的季节。芹菜、菠菜、油菜和红苋菜都是名副其实的高钾食物，这里不得不提的就是茼蒿，每百克茼蒿中约含639克钾，吃些茼蒿吃得香睡得好，为顺利度夏打下基础。茼蒿的做法有很多，炒茼蒿、用茼蒿煮汤都可以，凉拌茼蒿更应该常常端上夏季餐桌。
【凉拌茼蒿】
准备材料：茼蒿、大蒜、醋、香油和盐。
详细做法：茼蒿择好后清洗干净，放在淡盐水里浸泡10分钟，这样做不仅可以去除残留，茼蒿的口感还会变得更加脆嫩。锅中做水，水里放入少许盐和几滴食用油，水开后倒入茼蒿焯水10秒钟，将茼蒿捞出过凉。大蒜切末，与调味料一起倒入碗中制成料汁。挤干茼蒿多余的水分，浇上料汁拌匀。
加盐焯烫可使茼蒿颜色翠绿，食用油可防止其氧化发暗。
为什么夏天吃茼蒿，用食醋凉拌的方法更好呢？别看食醋是常见的调味品，把醋浇在茼蒿上却美味又营养。夏天吃些食醋好处多，醋中的多种有机酸更有利于茼蒿中钾元素的释放！提醒您，制作凉拌茼蒿时必须用自然发酵的醋，用勾兑醋可不行！您可以看一下配料表，只有粮食、麸皮、豆类、糖和盐的醋才是自然发酵的醋，成分表中如果出现“醋酸”二字的就是勾兑醋，别再吃了！
第4种高钾食物：蘑菇
钾元素广泛存在于各种食物中，普遍认为的高钾食材香蕉，虽然在水果中含钾较高，如若与菌菇类食物相比，仅处于中游水平。每百克香菇、银耳和冬菇的含钾量均在1000毫克以上，每100克干蘑菇的钾含量更是高达4660毫克，蘑菇口感鲜嫩，香气独特，搭配肉类炖着吃或蒸着吃，太香了。
【蘑菇鸡腿】
准备材料：干蘑菇、鸡腿、红枣、调味料。
详细做法：蘑菇提前泡发，清洗干净后切成片。鸡腿肉去骨切成块儿。将鸡腿洗净控干水分，加葱姜、生抽、老抽、料酒和盐，拌匀后盖保鲜膜，腌制半小时。红枣洗净后，从中间切开并去掉枣核。炒锅中倒入腌制好的鸡腿，料汁也要一起倒入，先炒至鸡块变色，倒入蘑菇继续炒2分钟。倒入一个大碗里，均匀地撒上少许红糖，把红枣码放进去，入锅蒸制。上汽后大火蒸20分钟。
鸡肉腌制的时间越长越入味，如果天气太热，可以放入冰箱冷藏腌制。
第5种高钾食物：青豆
俗话说：夏吃豆，胜吃肉。在众多高钾食物中，豆类表现突出，比如黄豆和黑豆，它们不仅富含钾，还有丰富的钙、硒等。夏季正是吃青豆的好季节，每100克的青豆中含有478毫克的钾元素，接下来教您一种青豆的家常做法炒毛豆，不担心发胖，还能帮助我们去潮气。
【鸡丁青椒炒毛豆】
准备材料：青豆、鸡胸肉、青椒、调味料。
详细做法：鸡胸肉清洗干净，切成小块后用白胡椒粉、料酒、少许盐腌制15分钟。毛豆剥去豆荚清洗干净。锅中加入适量的清水和盐，把青豆煮熟，捞出过凉控水。青椒洗净切成小块。在鸡丁表面裹上一层干淀粉，锅中油热时倒入鸡丁炒至表面浅金色盛出。重新起锅，油热后倒入青椒，大火快速翻炒，倒入鸡丁和青豆继续炒制，加盐调味关火。
因为食材都是经过预处理的，所以不用炒太长时间。
第6种高钾食物：莲子
说过了豆类中的高钾品种，我们再来说说另一种钾含量很高的粗粮食物莲子。每百克莲子中含钾量在2057毫克以上。莲子可以煮粥、磨豆浆。烈日炎炎，怎么吃莲子更好呢？来碗清润香甜的莲子汤吧，在补充水分的同时，还能补充因流汗而损失的钾，天再热也精神饱满。
【红枣莲子汤】
准备材料：莲子、红枣和红糖。
详细做法：莲子清洗后浸泡半小时，用清水冲洗掉表面多余的淀粉。红枣用淀粉水搓洗干净，再冲洗一下。把莲子倒入锅中，加入清水煮制半个小时。倒入红枣再继续煮制20分钟。临近收尾时加入红糖，红糖完全融化就煮好了。
这道莲子汤不仅女人可以食用，老人和孩子也可以适量吃，每周可以食用两至三次。
煮这道莲子汤，我用红糖代替了冰糖。红糖的原料是甘蔗，甘蔗钾含量也非常高，但甘蔗比较寒凉，熬制成为红糖后就会变得更加温和，所以我夏天煮莲子汤常会用到红糖。提醒您，要用块状的老红糖，不要用赤砂糖。老红糖是古法熬制而成的，没有化学添加剂，却富含甘蔗中钾等营养成分，只有这样的红糖才有我上面说的作用哟。
夏天出汗多，6种高钾食物要常吃，美味又营养，天热也精神饱满。夏天到了，相信很多朋友都想知道哪些食物含钾高，以上是我为大家整理出的6种钾含量较高的食物，除此之外，有些藻类食物含钾也非常高，比如紫菜、海带等，荷包会持续分享它们好吃的做法。希望对您有所帮助，喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。
